爱吃羊肉的大锅人肯定都会喜爱吃大锅全羊这道美食。这个菜的全羊关键在于“全”字上面，要将羊的法配方肉、骨、大锅脏、全羊血、法配方kzb冠希头、大锅蹄、全羊尾等放入一锅慢慢煮制，法配方出锅后，大锅不仅色香味俱佳、全羊而且肉汁鲜嫩可口，法配方汤汁浓郁诱人、大锅并且营养还极为丰富，全羊24篮球直播网nba对人体具有大补的法配方作用。要想做好大锅全羊这道菜，建议选用沂蒙黑山羊来做。

食材：羊腿肉、白菜、白萝卜、盐、胡椒粉、葱、、姜。

步骤：

1.白菜只取叶的24足球直播在线直播观部分，用手撕成小块，白萝卜切薄片，葱切成葱花，姜切丝。

2.羊肉切成核桃大的块，锅内放水，水开后放羊肉焯水，捞出备用。

3.炒锅内放油，爆香葱花和姜丝，放入羊肉煸炒，两分钟后放入白萝卜片，翻炒一会，加入高汤。

4.煮开后转砂锅里炖30分钟，加入白菜炖5分钟，加入盐和白胡椒调味，撒少许葱花即可。

二、做好大锅全羊的关键事项

做好大锅全羊最好选用地方优良品种沂蒙黑山羊，以饲养3~4年左右，这种羊产于泰沂山区，而沂源为其中心产区。此羊骄健，活动量大，肉质好，膻味小，尤以80市斤以上的羯羊(阉割后的公羊)为最佳。时间最好在古历七月上旬至八月底(即所谓伏羊)。此时羊最肥，瘦肉率高达70%以上，二斤活羊可出一斤带骨肉。把肠肚用盐搓后洗净。头蹄用火烧，烧到皮色焦黄是把毛灰刮净、劈成数块，放入水中浸泡待用。把肉切成方块，骨头剃好，锅中放入凉水，然后把切好的肉、骨、肠、肚、头蹄等分别放入锅中。水要一次加足，煮羊最好用木柴，忌用松柏等有气味的木柴。先用大火煮开，撇去浮沫，烧一两小时后，再用文火煨吨，放入姜、花椒、山花根等调料，盐要少放，俗话说：“咸狗淡羊”。约五六小时即可，出锅前半小时放入羊血、羊肝。出锅后再加芫荽、食醋。食用时，可视个人口味，加入食盐、食醋、味精、芫荽、辣椒粉、胡椒粉等佐料。主食则以锅饼、烤牌等硬食为宜。

三、全羊汤怎样做味道鲜美纯正

品尝全羊汤，最讲究“鲜”、“全”二字。所谓“鲜”，是说羊一定要现宰现煮，如果是隔天存放或冰冻存放，味道就会大打折扣;做出的全羊汤，也要趁鲜食用，如果放凉再加热，味道也会大为逊色。所谓“全”，是将羊肉、羊肝、羊肺、羊肚、羊肠、羊血、羊头、羊蹄、羊骨头等，全部下锅，这样做出的全羊汤，味道最纯正、最鲜美。

• ·为境外采集植物标本被抓获｜“小安说法”漫画系列⑫
• ·保障“脸安全”，坚持“最低必要”原则很重要
• ·时尚阿姨美丽服装（时尚阿婆图片）
• ·动漫服装时尚图片女装（动漫服装时尚图片女装）
• ·MINI PEACE 快乐暑假 给你粉红色的烂漫
• ·助力青春逐梦！横琴志愿者为中考生保驾护航
• ·“考后经济”升温，这届高考生考完当晚就去旅游了
• ·历史的传承！热刺官方：“比尔·尼科尔森铁门”新赛季重将回主场
• ·四川有名的小吃有哪些？
• ·2020年最时尚服装（2020服装时尚流行趋势）
• ·赢战市场，刻不容缓！武当活泉天然山泉水用实力赢市场！
• ·时尚华尔兹服装搭配男士（时尚华尔兹服装搭配男士可以穿吗）
• ·男人健康防病不可少的五大营养！
• ·高利润，高品质！百卫果味饮料好评如潮！
• ·汕头时尚服装打板价格（汕头服装网）
• ·十五运会滑板项目资格赛（第二站）开赛，123名顶尖滑手齐聚羊城